Co ochutnat během návštěvy Polska

Polsko dlouhodobě láká české turisty. Oproti státům na jihu Evropy tam není draho. Navíc dlouhodobě Polsko není příliš turisticky zavalené, což o polském pobřeží platí dokonce dvojnásobně. Přesto ale zájem o letní dovolenou v Polsku dlouhodobě roste, a to mimo jiné kvůli tamní gastronomii. Co tedy rozhodně nezapomenout ochutnat, pokud se chystáte k našim severním sousedům?

Pochoutka č. 1: Chłodnik

Jako první se nabízí tradiční polská letní klasika, která nikdy nezklame – chłodnik. Studená polévka, která na první pohled zaujme svou sytě růžovou barvou. Základ tvoří červená řepa, ale důležitou roli hrají i okurky, ředkvičky, kopr, kefír nebo zakysaná smetana. Polévka je většinou ozdobena vařeným vejcem a doplněna vařenými bramborami. Za nás paráda.  

Jako další se nabízí tradiční pierogi, čili taštičky z jemného těsta s různými náplněmi. V prvé řadě se jedná o klasické varianty s bramborami a tvarohem, zelím a houbami nebo masem. V teplejších měsících nastupují na scénu i takové, které v sobě mají ovoce, a to včetně borůvek, jahod či malin.

• Přečtěte si také: Pączki, kugl, maczanka a steampunková káva – jeden den jedlíka v Lodži

Nabízí se i grilovaná klobása

Léto v Polsku nebude to pravé bez vůně grilované klobásy. Kiełbasa z grillu je klasikou, kterou najdete jak na trzích, tak u stánků při různých slavnostech. Klobása bývá pořádně šťavnatá, s jemnou uzenou chutí, často s bylinkami a kořením. Tradičně se podává s hořčicí nebo pikantním křenem a porcí kyselých okurek.

K tomu se hodí i pivo, které během parného léta navíc pořádně osvěží. Čeští turisté ale zpravidla ocení jiné pochoutky, grilované klobásy jsou totiž lákadlem hlavně pro turisty ze západní Evropy, kteří se s nimi za normální situace příliš nesetkají.

• Mohlo by vás zajímat: Velkopolská gastronomie – zkuste ji cestou na Balt

Bigos i makowiec

A co takhle bigos? Jakýsi polský lovecký guláš, který během léta mnohé polské restaurace nabízejí v odlehčené variantě. Méně tučného masa, více čerstvého zelí, někdy i s přídavkem papriky nebo cukety. Guláš nabízí většina tradičních polských restaurací a byl by hřích, pokud by na něj turista během návštěvy Polska nenarazil.

Také čtěte

2 min. čtení

Dovolená v Polsku se psem: doklady, pláže i praktické tipy

14. 8. 2026 J. Mokříš Tipy a rady

Nenechte si ujít ani sernik na zimno – nepečený tvarohový koláč, který je lehký a nadýchaný. Často bývá doplněn vrstvou ovocného želé a ozdoben je čerstvým ovocem, jako jsou maliny, jahody nebo rybíz.

Kromě serniku se v létě hojně podávají i různé koláče s čerstvým ovocem, jako jsou szarlotka (jablečný koláč) nebo drożdżówka – kynuté pečivo s borůvkami, tvarohem nebo drobenkou. Tyto pochoutky najdete v každé polské kavárně nebo pekárně. Pro milovníky tradičnějších chutí se i v létě nabízí makowiec, roláda plná máku, rozinek a ořechů, která také nikdy nezklame.