Jedete do Polska k moři, do hor nebo jen na výlet? Pak rozhodně neodjíždějte, aniž byste ochutnali místní kuchyni. Polské jídlo je totiž vydatná dobrota. Poradíme, jaké speciality si nenechat ujít.
Polské jídlo: speciality, které musíte ochutnat
Články na téma gastronomie v Polsku:
- Typická polská jídla: Co ochutnat, když budete v Polsku na výletě?
- Polská gastronomie, která stojí za to
- Polský bar mleczny: Levné jídlo, nebo zážitek z jiné éry?
- Nejlepší polská jídla: Co ochutnat na dovolené i výletě? - právě čtete
Pierogi, polská klasika
Začneme tím nejznámějším. Pierogi jsou plněné taštičky z těsta, něco mezi našimi knedlíky a ravioli. Klasické „ruskie“ se plní bramborami a tvarohem, ale najdete i verze s masem, zelím a houbami nebo sladké s ovocem. Podávají se vařené nebo osmažené a je to naprostá jistota.
Żurek, polévka v chlebu
Żurek je kyselá polévka z kvašené žitné mouky, obvykle s klobásou a vejcem. Nejlepší je, když ji dostanete servírovanou ve vydlabaném bochníku chleba. Zní to možná neobvykle, ale je to jeden z nejlepších polských zážitků na talíři.
Bigos, myslivecká klasika
Bigos je vydatný pokrm z kysaného i čerstvého zelí, různých druhů masa a klobásy, dušený klidně několik dní. Je to husté, syté jídlo, které zahřeje hlavně v chladnějších měsících.
Placki ziemniaczane a kotlet schabowy
Milovníci brambor si zamilují placki ziemniaczane, tedy bramboráky, které Poláci podávají osolené, se zakysanou smetanou, ale i s gulášem. A pokud máte chuť na něco „našeho“, dejte si kotlet schabowy, obalovaný vepřový řízek, který je v Polsku téměř národním pokladem.
Gołąbki a rosół
Gołąbki jsou plněné závitky z listů zelí s masem a rýží. Jako předkrm nebo lehčí oběd zase poslouží rosół, silný slepičí vývar s nudlemi, který v Polsku patří k neděli stejně jako u nás.
Oscypek, sýr z hor
Pokud zavítáte do polských hor, hlavně do okolí Zakopaného, ochutnejte oscypek. Je to uzený sýr z ovčího mléka s charakteristickým vzorem, který se často griluje a podává s brusinkami. Skvělá kombinace slaného a sladkého.
Zapiekanka, pouliční klasika
Když dostanete hlad na ulici, sáhněte po zapiekance. Je to zapečená půlka bagety s houbami, sýrem a spoustou dalších ingrediencí, polský fastfood, který vznikl už za socialismu a dodnes ho milují hlavně studenti.
A na sladké?
Nezapomeňte na dezerty. Doporučit můžeme pączki – nadýchané koblihy plněné marmeládou, polský tvarohový koláč sernik, nebo závin makowiec. K tomu si dejte kompot, tedy neslazený i slazený ovocný nápoj, nebo některé z dobrých polských piv jako Żywiec, Tyskie či Lech.
Zdroj info: autorský text.
Zdroj médií: Redakce.
Zdroj médií: Redakce.
Chystáte se letos na dovolenou do Polska?
Ano, už máme naplánováno.
4 121
Zvažujeme to, ale ještě není rozhodnuto
1 815
Ne, letos jedeme jinam.
2 322
Letos už jsme v Polsku byli.
2 216
